Os ácidos graxos são uma família de moléculas classificadas dentro do grupo dos macronutrientes de lipídios. Um dos papéis que desempenham os ácidos graxos no metabolismo animal é a geração de energia, capturada na forma de adenosina trifosfato (ATP). 2 e água pela β-oxidação, o estágio do ácido cítrico.
Por esse porquê, os ácidos graxos (principalmente na condição de triglicerídeos) são a maneira mais eficiente de armazenamento de combustível em animais, e, em pequeno medida, nas plantas. Lipólise, a remoção das cadeias de ácidos graxos e do glicerol no qual se encontram unidas na sua forma de armazenamento, como triglicerídeos (gorduras), é levada a cabo por lipases. 1. Uma vez libertos do glicerol, o ácidos graxos livres entram no sangue, que as transporta unidos à albumina plasmática a partir de todo o corpo.
1. O acilo-CoA é transferido pro grupo hidoxilo da l-carnitina por intermédio da enzima carnitina das células musculares e, I, localizada na caras citosólicas da membrana mitocondrial externa da membrana mitocondrial interna. 2. O aduto acilo-carnitina é lançado para o interior a partir da carnitina-acilcarnitina translocasa, sempre que que a carnitina é lançada para o exterior.
3. A acilo-carnitina é convertida de novo em acílico-CoA pela enzima carnitina das células musculares e II, localizada pela face interna da membrana mitocondrial interna. A carnitina liberada é outra vez lançada pro citoplasma, enquanto que uma nova molécula de acilo-CoA é lançada pra matriz mitocondrial. 2O, com a liberação de uma quantidade substancial de energia capturada na maneira de ATP, durante cada volta do ciclo.
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O acetil-CoA produzido pela β-oxidação entra no passo do ácido cítrico na mitocôndria ao combinar-se com oxaloacetato pra formar citrato. 2 e água como produtos. A energia liberada por esse procedimento acaba sendo capturada na maneira de um molécula de GTP e 11 moléculas de ATP por cada molécula de acetil-CoA oxidada. Este é o destino do acetil-CoA onde quer que a β-oxidação dos ácidos graxos ocorre, no entanto perante certas ocorrências no fígado. No fígado o oxaloacetato poderá ser parcialmente ou completamente desviado para a estrada da gliconeogênese ao longo do jejum prolongado, emaciación, uma dieta baixa em carboidratos, exercício extenuante prolongado, e pela diabetes mellitus tipo um descontrolada.
Sob estas situações, o oxaloacetato é hidrogena pra formar malato o que sai da mitocôndria para ser convertido em glicose no citoplasma das células do fígado, de onde é liberado pro sangue. O acetoacetato, o beta-hidroxibutirato e teu item de degradação espontânea, a acetona, são geralmente famosos (apesar de que um pouco equivocadamente) como corpos cetónicos (em razão de não são “corpos” para nada, mas substâncias químicas solúveis em água).
Os corpos cetónicos são liberados pelo fígado para o sangue. O glicerol liberado pela ação da lipase é fosforilado por uma glicerol quinase no fígado (o único tecido onde podes acontecer esta reação) e o glicerol 3-fosfato resultante é oxidado a dihidroxiacetona fosfato. A enzima glicolítica triosa fosfato isomerase torna este composto em gliceraldeído 3-fosfato, o qual é oxidado por rua da glicólise, ou pode ser convertido em glicose avenida gliconeogênese. Os ácidos graxos armazenados em maneira de triacilgliceroles em um organismo, são uma importante referência de energia, graças a que se localiza em estado tanto reduzido, como anidro.
A energia que se obtém de um grama de ácidos graxos é de por volta de 9 kcal (trinta e sete kJ), quando comparada com as 4 kcal (17 kJ) por grama de carboidrato. Em consequência a que a porção hidrocarbonada dos ácidos graxos é hidrofóbica, estas moléculas podem ser armazenadas em um lugar relativamente anidro (sem água). Os carboidratos, por outro lado, ficam bem mais hidratados.