Inovar Com Pão, Queijo E Café 2

Inovar Com Pão, Queijo E Café

Como algo que está em todas as mesas dos espanhóis diário podes ser tão mau. Era a pergunta que o economista Fernando de la Maza se fazia a cada dia, quando comprava pão. É o que lhe levou a montar The Loaf, um local onde recuperar a cultura do pão e onde o padeiro terá protagonismo.

“Evitamos o nome de padaria pelo motivo de queríamos que não se parece em nada com o que tornaram-se, hoje em dia, esses lugares”, diz De la Maza. Foi em 2012, quando decidiu que queria fazer prazeroso pão. “Quando não pertence a um setor vai limpa a lançar coisas outras”. E foi assim que esse projeto começou em formato pop-up, durante noventa e dois dias vendendo pão em cinco contêineres, instalados no bairro de San Sebastián. O sucesso de The Loaf o têm conseguido fazer as coisas de outra forma, com uma abordagem de crescimento dos bairros, “há que reivindicar o consumo de proximidade, áreas locais pra fazer check-in”.

de Acordo com Fernando de la Maza, todas as cidades têm que ter projetos significativas, com gente construída. O argentino Santiago Rigoni bem como fugiu, como a Maça da padaria, da palavra café quando decidiu apostar no sector do café. E decidiu batizar teu negócio, em pleno bairro de Malasaña, como Tomar Café.

Foi 2011, trabalhava numa agência de publicidade, “eu tinha um bom salário e coloquei criar meu próprio negócio, fazer algo diferenciado”. Queria devolver ao café o espaço que merecia. “É o produto tratado pior de toda a gastronomia, é só o café que se toma em Portugal e tinha que ceder uma volta a todos com a criatividade e bravura”, diz Rigoni. Seu trabalho como publicitário serve pra tudo pela existência, e dá a volta a tudo. Depois de muito viajar pelo universo, o valladolid Rúben Valbuena voltou pro seu público, Ramiro, com somente oito habitantes, com uma vontade: “valorizar a política familiar”.

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Em 2012, em plena decadência económica, o chef catalão Ricard Camarena decidiu abrir o teu respectivo restaurante, sem a socorro de nenhum parceiro. Queria autonomia e “não tinha nem ao menos um euro”, lembra. E decidiu, dessa forma, lembrou-se finalmente a respeito do assunto do Basque Culinary Center, empreender, com a assistência de fornecedores, como a Heineken. “Além disso, toda a formação de fortuna se traduzia em benefício de nosso negócio.

Existem maneiras escolhas de adquirir um empréstimo sem atravessar pelo banco”. Foi portanto que, em pouco tempo, abriu 3 espaços, o posto, que dirige o mercado Central de Valência, o gastronômico Ricard Camarena com inteligência para vinte e quatro cobertos pelo serviço, e o informal e agitado Espectro Bistro. Agora é só somar Habitual e um espaço para eventos no mercado de Colón. “Chegamos a ter 12 pessoas em 2012 a 96, temos as necessidades de uma amplo organização, apesar de ser pequenos”. E diz que não vê o currículo de ninguém, “eu olho pros olhos, e me precisa transportar qualquer coisa, já que eu preciso de pessoas de confiança”.

Assim que não é tua atividade principal, e não são essencialmente especialistas em e-commerce, todavia cada vez investem mais neste ponto e é uma opção intrigante a acreditar. Várias corporações: Wix, 1AND1, jimdo, Webnode, Xopie, strato, Arsys, etc. Esta organização canadense é muito famoso nos dias de hoje, em razão de investe muito em publicidade e parece que exercem as coisas super bem.

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